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lunes, 6 de mayo de 2013

Comer frente a la TV te puede llevar a comer hasta un 25% de más


Comer frente al televisor, jugando videojuegos o hacerlo de manera distraída, podría hacerte comer hasta un 25% más en el día, según reveló una revisión de 24 estudios en Inglaterra. ¿Acostumbras comer frente a la TV?

Y es que esta nueva revisión no sólo mostró que se aumenta más de peso si se come frente al televisor (pues usualmente ingerimos más calorías), sino que, se vio que durante el día la persona que comió distraído estará más propensa a comer de más.

Comer distraído, hará que recuerdes poco o de mala manera lo que comiste e incluso logrará que comas más en el momento. 

Los investigadores buscaron en la literatura científica y se encontraron 24 estudios realizados entre 1997 y 2011, donde se estudió activamente a los participantes con respecto a su atención, memoria y la conciencia de comer alimentos.


En promedio, comer mientras se está distraído, aumenta la cantidad consumida en el momento, en un 10 por ciento. Pero también, las personas aumentaron la cantidad de comida que ingirieron más tarde por más de 25 por ciento.

Por eso, a la luz de los resultados generales, los autores creen que las técnicas para comer atentamente, podrían incorporarse a los regímenes de pérdida de peso , como una alternativa al intenso conteo de calorías. 


Información de www.dailymail.co.uk

La olla de carne va quedando en el olvido



Por muchísimos años, fue parte fundamental de la alimentación costarricense, y no es para menos, la olla de carne es una combinación saludable y sabrosa que logra satisfacer a toda una familia, sin embargo, ha ido quedando en el olvido en nuestro país. 

Reconocido como una tradición en Costa Rica, consta de consta de un caldo con carne en trozos pequeños a medianos acompañado de abundantes verduras, por ahí pasa gran parte de sus beneficios, sin frituras y con poca grasa, compone una mezcla que llena y alimenta.

Con yuca, papa, tiquizque, elote, plátano, ayote, chayote, guineo, especies y trozos de carne, este tradicional platillo provee una alimentación completa para pequeños y grandes.

¿Porqué la hemos dejado de comer los ticos? 

La preparación y consumo de este plato, han disminuido notablemente en los últimos años, la razón puede estar ligada al ritmo de vida que ahora tenemos.

Se puede identificar entre las causa más evidente, el tiempo con el que cuentan las parejas y familias actuales, al trabajar tanto hombres como mujeres, se busca preparar platillos más sencillos y que requieran de menos tiempo y complejidad.

La proliferación de comidas rápidas, preparadas y congeladas, también afectan las posibilidades de preparar olla de carne, pues a pesar de sus beneficios, toma tiempo y este parece ser la gran carencia de la sociedad actual.

¿Todavía comes y más aún, preparas olla de carne?